自考食品营养与卫生复习名词解释

食品卫生学(二)一·名词解释1·食品安全：食品的种植，养殖，加工，包装，贮藏，运输，销售，消费等活动符合国家强制标准的要求，不存在可能损害人体健康，导致消费者病亡的有毒物质或危及消费者及其后代的隐患。